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Extração de fitoquímicos com fluidos pressurizados/supercríticos e impregnação destes em biomateriais

Extraction of phytochemicals with pressurized/supercritical fluids and their impregnation into biomaterials

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Mara E. M. Braga
Ana M. A. Dias
Hermínio C. de Sousa

Neste capítulo são apresentadas as principais vantagens do uso da tecnologia supercrítica na obtenção de compostos ou frações bioativas a partir de diferentes matrizes vegetais que podem ter aplicações na indústria médico‑‑farmacêutica (como fitoterápicos com as mais diversas ações terapêuticas), alimentar (como nutracêuticos, estabilizantes, aromas, pigmentos, espessantes, etc), cosmética (como agentes de coloração, aromas, óleos, protetores solares, etc) e na agricultura (como pesticidas naturais por exemplo). Tendo em consideração a enorme diversidade vegetal presente na natureza, é referida a importância dos estudos etnobotânicos no descobrimento de novos fitoquímicos e consequentemente nos avanços que tem sido conseguidos na prevenção e/ou tratamento de diversos tipos de doenças. Com o objetivo de otimizar a extração dos referidos compostos bioativos usando fluidos supercríticos apresentam‑‑se as variáveis/estratégias de processo normalmente estudadas (densidade do solvente, uso de co‑‑solvente, fracionameto, seleção da matriz vegetal e geometria do leito) assim como o seu efeito no rendimento e seletividade do processo para compostos/frações alvo, através de exemplos específicos de casos de estudo com diferentes matrizes vegetais (incluindo resíduos agro‑industriais), nomeadamente a casca de pinheiro, o rizoma de açafrão, a baga de fruto de sabugueiro, a casca de semente de tara e as flores, caules e folhas de jambu. Apresentam‑‑se ainda vantagens da integração dos processos de extração e impregnação/deposição com fluidos supercríticos no desenvolvimento de dispositivos médico‑‑farmacêuticos para libertação controlada de fitofármacos, com exemplos de casos de sucesso já reportados na literatura.

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ISBN: 978-989-26-0880-8
eISBN: 978-989-26-0881-5
DOI: 10.14195/978-989-26-0881-5_14
Área: Ciências da Saúde
Páginas: 555-597
Data: 2015

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