Autores

Isabel Drumond Braga é Doutora em História, especialidade em História Económica e Social (séculos XV-XVIII), pela Universidade Nova de Lisboa (1996) e agregada pela Universidade de Lisboa (2006). Leciona na Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa desde 1990. Foi Professora Visitante na Universidade Federal Fluminense (Brasil), na Università di Catania (Itália) e na Universidade Federal da Uberlândia (Brasil). É professora do Programa Erasmus, na Università degli Studi della Tusci (Viterbo-Itália). Colaborou com a Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra, no ano letivo de 2012-2013, lecionando o seminário de mestrado “História Económica dos Cuidados de Saúde em Portugal”. Tem participado em congressos em vários países: Alemanha, Áustria, Brasil, Espanha, França, Israel, Itália, Marrocos, México, Portugal, Reino Unido, Suíça e Tunísia; e em diversos projetos de investigação em Portugal, em Espanha e no Brasil. A produção científica tem versado temas como: Inquisição, relações diplomáticas, parenética, assistência e vida quotidiana, com destaque para a história da alimentação. Curriculum e parte da produção científica disponíveis em: https://ulisboa.academia.edu/IsabelDrumondBraga

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Isabel Drumond Braga is a professor of the University of Lisbon Faculty of Letters and a member of the DIAITA project: Lusophone Food Heritage supported by FCT, FCG, and Capes (Brazil). Her teaching curricula, research interests, and publication topics include: Modern History, Cultural History, Food History, Gender History, and Inquisition Studies. She is the author of several books and paper, such as <em>Menus. Towards a history of the art of serving at table,</em> Lisboa, Chaves Ferreira Publicações, 2006, 240 pp.. ISBN 972-8987-07-2; <em>Sabores do Brasil em Portugal. Descobrir e Transformar novos Alimentos (séculos XVIXXI),</em> São Paulo, Editora Senac de São Paulo, 2010, pp. 328. ISBN 978-85-7359-990-9; “Confeiteiros na Época Moderna: Cultura Material, Produção e Conflituosidade”, Ensaios sobre o Património Alimentar Luso-Brasileiro, coordenação de Carmen Soares e Irene Coutinho de Macedo, Coimbra, Imprensa da Universidade de Coimbra, 2014, pp. 165-192. Her CV and several books and papers can be found at https://ulisboa.academia.edu/IsabelDrumondBraga.