Aspectos da mesa do rei entre a Idade Média e a Época Moderna
The king’s table as an interdisciplinary field: between Medieval and Modern times
Ana Isabel Buescu
Este estudo procura perspectivar a alimentação como campo de estudos interdisciplinar. Situando‑nos num patamar social das elites e no momento de transição entre a Idade Média e a Época Moderna, iremos analisar a alimentação régia enquanto lugar de diferenciação social, distinção simbólica e portadora de significado político.
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ISBN:
eISBN: 978-989-26-0886-0
DOI: 10.14195/978-989-26-0886-0_6
Área: Artes e Humanidades
Páginas: 141-163
Data: 2014
Palavras-Chaves
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Outros Capítulos (12)
Prefácio
Carmen Soares;Irene Coutinho de Macedo
Pão e vinho sobre a mesa: um “clássico” da alimentação portuguesa
Carmen Soares
https://doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0_1
“Diz‑me o que comes e te direi quem és”: uma representação musiva de xênia na África Romana
Regina Maria da Cunha Bustamante
https://doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0_2
De Spiritu Gastrimargiae: distopia alimentar e gula na representação do inferno na tradição moral ocidental
Paula Barata Dias
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A mesa do rei de Avis: espaços, oficiais, alimentos e cerimoniais
Maria Helena da Cruz Coelho
https://doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0_4
Alimentar a cidade de Coimbra na Baixa Idade Média: notas sobre os alimentos, as estruturas de transformação alimentar e os ofícios
Maria Amélia Álvaro de Campos
https://doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0_5
Aspectos da mesa do rei entre a Idade Média e a Época Moderna
Ana Isabel Buescu
https://doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0_6
Confeiteiros na Época Moderna: cultura material, produção e conflituosidade
Isabel Drummond Braga
https://doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0_7
O contributo das fontes paleográficas para o estudo da história da alimentação: o caso do livro de superintendência de cozinha do Real Colégio de São Pedro de Coimbra (séc. XVII)
Guida Cândido
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Uma doce viagem: doces e conservas na correspondência de D. Vicente Nogueira com o Marquês de Niza (1647‑1652)
João Pedro Gomes
https://doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0_9
Luis da Câmara Cascudo e a ementa portuguesa: a contribuição de Portugal na construção do pensamento sobre a cozinha brasileira
Leila Mezan Algranti;Wanessa Asfora
https://doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0_10
Aspectos culturais na prática do aleitamento materno decorrentes da herança histórica do Brasil colônia
Irene Coutinho de Macedo
https://doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0_11