Food “proper for an Englishman”: Neophilia and Neophobia in Anthony Trollope’s The West Indies and the SpanishMain
Comida “Adequada para um inglês”: Neofilia e neofobia em The West Indies e o Spanish Main, de Anthony Trollope
Ilaria Berti
This article analyzes ideas and impressions of West Indian food found in the diaries, memoirs, autobiographies and travelogues of British colonists in the West Indies during the nineteenth century. These élite British travellers struggled to maintain the same eating habits that they had in their motherland. From their writings we can see how they were convinced they should only eat food “proper for an Englishman”. However, this analysis shows that, instead of eating only known food imported from their homeland, they also ate local food. In fact, they resorted to various strategies to adapt their previous consumption patterns to the new environment. The sources analyzed demonstrate that British colonizers learned to eat local food by describing it as similar to their usual food; by searching for analogies between their traditional food and the unknown West Indian food by finding replacements for what was not available in the local environment, and even by changing (at least in their descriptions) the provenance of local food.
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ISBN: 978-989-26-1719-0
eISBN: 978-989-26-1720-6
DOI: 10.14195/978-989-26-1720-6_7
Área: Artes e Humanidades
Páginas: 177-194
Data: 2018
Keywords
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