Autores

Professora associada com agregação da Universidade de Coimbra (Faculdade de Letras) e investigadora corresponsável do projecto DIAITA - Património Alimentar da Lusofonia. Tem desenvolvido a sua investigação, ensino e publicações nas áreas das Culturas, Literaturas e Línguas Clássicas, da História da Grécia Antiga e da História da Alimentação. É coordenadora executiva do curso de mestrado em “Alimentação – Fontes, Cultura e Sociedade” e diretora do doutoramento em “Patrimónios  Alimentares: Culturas e Identidades”. Investigadora corresponsável do projecto DIAITA – Património Alimentar da Lusofonia (apoiado pela FCT, Capes e Fundação Calouste Gulbenkian).

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Carmen Isabel Leal Soares is an associate professor at the University of Coimbra Faculty of Letters and co-sponsoring researcher of the DIAITA - Património Alimentar da Lusofonia [Food Heritage of the Lusophone World] project, supported by FCT, Capes, and the Calouste Gulbenkian Foundation. Soares has directed her research, teaching, and publications toward the areas of classical cultures, literatures, and languages, the history of ancient Greece, and the history of food. She is the executive coordinator of the master’s course in "Food - Sources, Culture and Society" and director of the PhD track in "Food Heritage: Cultures and Identities".