Autores

Carmen Soares

Universidade de Coimbra, CECH


Também publica como
Carmen Isabel Leal Soares

Professora associada com agregação da Universidade de Coimbra (Faculdade de Letras) e investigadora corresponsável do projecto DIAITA - Património Alimentar da Lusofonia. Tem desenvolvido a sua investigação, ensino e publicações nas áreas das Culturas, Literaturas e Línguas Clássicas, da História da Grécia Antiga e da História da Alimentação. É coordenadora executiva do curso de mestrado em “Alimentação – Fontes, Cultura e Sociedade” e diretora do doutoramento em “Patrimónios  Alimentares: Culturas e Identidades”. Investigadora corresponsável do projecto DIAITA – Património Alimentar da Lusofonia (apoiado pela FCT, Capes e Fundação Calouste Gulbenkian).

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Carmen Isabel Leal Soares is an associate professor at the University of Coimbra Faculty of Letters and co-sponsoring researcher of the DIAITA - Património Alimentar da Lusofonia [Food Heritage of the Lusophone World] project, supported by FCT, Capes, and the Calouste Gulbenkian Foundation. Soares has directed her research, teaching, and publications toward the areas of classical cultures, literatures, and languages, the history of ancient Greece, and the history of food. She is the executive coordinator of the master’s course in "Food - Sources, Culture and Society" and director of the PhD track in "Food Heritage: Cultures and Identities".

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21 livros com autoria de Carmen Soares

1.ª Edição

Neste lugar, a sagrada Hélade salvámos: Homenagem a Luísa de Nazaré Ferreira. Volume II

Carmen Soares
Marta González González
Nuno Simões Rodrigues

ISBN: 978-989-26-2487-7
DOI: 10.14195/978-989-26-2488-4

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1.ª Edição

Neste lugar, a sagrada Hélade salvámos: Homenagem a Luísa de Nazaré Ferreira. Volume I

Carmen Soares
Marta González González
Nuno Simões Rodrigues

ISBN: 978-989-26-2477-8
DOI: 10.14195/978-989-26-2478-5

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1.ª Edição

Das culturas da alimentação ao culto dos alimentos, Volume II

Paula Barata Dias
Wanessa Asfora
Carmen Soares
Allen Grieco

ISBN: 978-989-26-2401-3
DOI: 10.14195/978-989-26-2402-0

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1.ª Edição

Das culturas da alimentação ao culto dos alimentos, Volume I

Paula Barata Dias
Wanessa Asfora
Carmen Soares
Allen Grieco

ISBN: 978-989-26-2361-0
DOI: 10.14195/978-989-26-2362-7

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1.ª Edição

Mesa dos Sentidos & Sentidos da Mesa: Vol. II

Carmen Soares
Anny Jackeline Torres Silveira
Bruno Laurioux

ISBN: 978-989-26-2062-6
DOI: 10.14195/978-989-26-2060-2

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1.ª Edição

Mesa dos Sentidos & Sentidos da Mesa: Vol. I

Carmen Soares
Anny Jackeline Torres Silveira
Bruno Laurioux

ISBN: 978-989-26-2059-6
DOI: 10.14195/978-989-26-2061-9

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1.ª Edição

História Antiga: Relações Interdisciplinares: Fontes, Artes, Filosofia, Política, Religião e Receção

Carmen Soares
José Luís Brandão
Pedro C. Carvalho

ISBN: 978‑989‑26‑1563‑9
DOI: 10.14195/978-989-26-1564-6

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1.ª Edição

História Antiga: relações interdisciplinares: paisagens urbanas, rurais & sociais

Carmen Soares
José Luís Brandão
Pedro C. Carvalho

ISBN: 978‑989‑26‑1565‑3
DOI: 10.14195/978-989-26-1566-0

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1.ª Edição

Mesas Luso-Brasileiras II

Carmen Soares
Cilene Ribeiro

ISBN: 978-989-26-1719-0
DOI: 10.14195/978-989-26-1720-6

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1.ª Edição

Mesas Luso-Brasileiras I

Carmen Soares
Cilene Ribeiro

ISBN: 978-989-26-1718-3
DOI: 10.14195/978-989-26-1721-3

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1.ª Edição

BiblioAlimentaria. Alimentação, Saúde e Sociabilidade à Mesa no acervo bibliográfico da Universidade de Coimbra

Carmen Soares

ISBN: 978-989-26-1363-5
DOI: 10.14195/978-989-26-1364-2

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1.ª Edição

Pólis/Cosmópolis: Identidades Globais & Locais

Carmen Soares
Maria do Céu Fialho
Thomas Figueira

ISBN: 978-989-26-1279-9
DOI: 10.14195/978-989-26-1280-5

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1.ª Edição

Redes culturais nos primórdios da Europa. 2400 Anos da Fundação da Academia de Platão

Carmen Soares

ISBN: 978-989-26-1176-1
DOI: 10.14195/978-989-26-1177-8

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1.ª Edição

Patrimónios alimentares aquém e além-mar

Joaquim Pinheiro
Carmen Soares

ISBN: 978-989-26-1190-7
DOI: 10.14195/978-989-26-1191-4

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1.ª Edição

Arquéstrato, Iguarias do Mundo Grego: guia gastronómico do Mediterrâneo Antigo

Carmen Soares

ISBN: 978-989-26-1244-7
DOI: 10.14195/978-989-26-1245-4

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1.ª Edição

Odisseia de sabores da Lusofonia

Cilene Ribeiro
Carmen Soares

ISBN: 978-989-26-1085-6
DOI: 10.14195/978-989-26-1086-3

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1.ª Edição

Ensaios sobre património alimentar luso-brasileiro

Carmen Soares
Irene Coutinho de Macedo

ISBN: 978-989-26-0885-3
DOI: 10.14195/978-989-26-0886-0

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1.ª Edição

Espaços do pensamento científico da Antiguidade

Carmen Soares

ISBN: 978-989-26-0743-6
DOI: 10.14195/978-989-26-0744-3

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2.ª Edição

Obras morais: sobre o afecto dos filhos: sobre a música

Carmen Soares
Roosevelt Rocha

ISBN: 978-989-26-0275-2
DOI: 10.14195/978-989-8281-43-2

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1.ª Edição

Norma e transgressão II

Carmen Soares
Maria do Céu Fialho
María Consuelo Alvarez Morán

ISBN: 978-989-26-0105-2
DOI: 10.14195/978-989-26-0236-3

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1.ª Edição

Norma e transgressão

Carmen Soares
Inês Calero Secall
Maria do Céu Fialho

ISBN: 978-972-8074-24-9
DOI: 10.14195/978-989-26-0368-1

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18 capítulos com autoria de Carmen Soares

Decadência na corte persa: um soberano inconstante e uma rainha-mãe vingativa na Vida de Artaxerxes

Carmen Soares

Bons selvagens e monstros malditos em Heródoto e Eurípides

Carmen Soares

Transgressões gastronómicas: sobre o consumo de carne em Plutarco

Carmen Soares

Arte culinária em Xenofonte, Platão e Aristóteles

Carmen Soares

Odisseia de sabores: integrações luso-brasileiras

Carmen Soares

Matrizes clássicas gregas da história da dieta: contributos da tratadística hipocrática

Carmen Soares

Pão e vinho sobre a mesa: um “clássico” da alimentação portuguesa

Carmen Soares

Prefácio

Carmen Soares;Irene Coutinho de Macedo

A Paideia em Platão: o Político

Carmen Soares

Cozinha simples, mesa farta: os requintes da gastronomia mediterrânea grega antiga (Arquéstrato, séc. IV a. C.)

Carmen Soares

Regimes políticos nas Histórias de Heródoto: o “Diálogo dos Persas” (3. 80-82)

Carmen Soares

A Universidade de Coimbra no cardápio da Cosinha Portugueza de 1902: uma história por contar

Carmen Soares

Descrição das obras do catálogo

Carmen Soares

Catálogo

Carmen Soares

A helenização dos processos culinários no sul de Portugal: uma abordagem interdisciplinar

Carmen Soares;Ana Margarida Arruda

Democracia: as controvérsias de uma “maravilha” da historiografia herodotiana

Carmen Soares

Um doce e nutritivo fruto: a castanha na história da alimentação e da gastronomia portuguesas

Maria Helena da Cruz Coelho;Carmen Soares

Monarcas persas nas Histórias de Heródoto: lei e liberdade, fundamentos da ideologia monárquica

Carmen Soares

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